别外：北五味子，辽五味子，西五味子，山花椒。

　　五味子以果实入药，有敛肺，滋肾，生津涩精的功效。主治神经衰弱，肺虚咳喘，自汗盗汗，遗精遗尿，久泻久痢等症。

　　一、形态特征

　　五味子多年生落叶木质藤木，长达6－8米。嫩枝红棕色，老枝暗灰色，表面微开裂，具有香气，叶生在幼枝上，单叶互生，叶柄细长；叶片卵形，倒卵形或宽椭圆形，尖端尖，基部楔形。花单性，腋生，偶见雌雄同花，有香气。浆果球形，直径5－7毫米，成熟时呈红色。每个果实含1－2粒种子。种皮黄褐色。花期5－7月，果熟期9－10月。

　　二、生长习性

　　五味子喜湿润而阴凉的环境，但不耐低洼积水。无主根，只有少数须根，因此，不耐干旱。喜肥沃微酸性土壤。耐寒，需适度荫蔽，幼苗前期忌烈日照射，但长出5－6片真叶后，则要求比较充足的阳光。

　　三、栽培技术

　　㈠繁殖方法

　　主要用种子繁殖也可用扦插和压条繁殖。

　　1．种子繁殖：五味子最好在秋季收获期间进行穗选，选留果粒大，均匀一致的果穗作种用，单独干燥和保管。干燥时切勿火烤，炕烘或锅炒。可晒干或阴干，放通风干燥处贮藏。

　　五味子的种子，种皮坚硬光滑而油层，不易透水，种子必须处理，才能出苗。将选好的果实，于2月上旬放入温水中浸泡3－5天，搓去果肉，净选饱满的种子，与3倍湿沙掺混起来，埋到室外，坑深60－70厘米，坑径视种子多少而定，堆放进坑内之后，盖一层稻草，再覆土20厘米左右，要经常检查，防止霉烂。4月下旬－5月上旬，当种子裂开口露出胚根时，即可取出播种。

　　2．扦插繁殖：早春植株萌动前或7－8月花后的雨季，剪取上年或当年生嫩壮枝条，截成10－12厘米长，按行距12厘米，株距7－10厘米斜插于苗床，然后搭棚遮荫、经常浇水，以促使生根，次年移栽。

　　3．压条繁殖：早春将植株枝条部分埋入土中，经常浇水，保持土壤湿润，待枝条长出新根后，于晚秋或次年春季剪断与母株相连的枝条进行移栽。

　　㈡栽培技术

　　五味子对土壤要求不业，一般土地均可栽植。用种子繁殖的幼苗，经过两年生长即可移栽。采用人工支架时，通常按大行距1米，小行距70厘米，株距45厘米的标准栽植，南北行向，以利通风透光。

　　五味子为喜肥植物，移栽时要施足基肥，按株行距挖深、宽各35厘米的穴，将肥料与土混合填入坑内，根系舒展后填土，踏实浇水。

　　㈢采收与加工

　　1．采收：栽后4－5年大量结果，9－10月果实呈紫红色时采摘，或连同果枝一起剪下，最好选择旺天采摘，以便及时晒干。

　　2．加工：晴天干燥时，可经夜露，干后油性大，质量好；若遇阴雨天，用微火烘干，开始温度在60℃左右，当达半干时将温度降到40－50℃，以防挥油散失或变成焦粒降低药材质量。干后去掉果柄，杂质，筛去灰屑。以紫红色，粒大，肉厚，有油性及光泽者为佳。